29.04.2011 в 10:56
Пишет  Lapulia:

Новый рецепт мороженного
В виду стремительного приближения лета, обновила рецепт мороженного и внесла некоторые поправки. Вышло еще вкуснее
Итак:
100 гр сахара
500 гр фруктового йогурта
4 яйца
щепотка соли

Отделить белки от желтков
Белки взбить с сахром в густую пену (до острых пиков)
Йогурт смещать с желтками и солью
Содинить йогурт с белками и взбивать на средней скорости еще минуты 2

Поставить смесь в морозилку и в течение 2 часов каждые минут 20 перемешивать.
Потом, при желании можно разложить в формочки (я использовала силиконовые для кексиков).

Получается нежное мягкое йогуртовое мороженное без ледяной корки.

URL записи